Айсберг Гърция кл екстра

Салата Айсберг е много добър източник на фолиева киселина, но съдържа малки количества витамин С. По-тъмните външни листа са богати на бета-каротин. Количеството на витамините Е и К в този зеленчук са повече, отколкото при всеки друг. Салатата айсберг е богата и на калций, витамини В и витамин РР.

Как да изберем
Изберай салата Айсберг, като на външен вид трябва да изглежда стегната, тежка, да няма загнили листа. Може да се съхранява в найлонов плик в хладилник.

Готвене със салата Айсберг
Листата се измиват добре със студена вода. Отстранете външните листа, както и кочана на салатата. При обработване за предпочитане е да накъсате листата, а не да ги режете, за да запазите повече от полезните вещества в салатата. Също така можете да използвате и нож "Сантоку", който чрез прорезите си по режещата част оставя соковете в растението.

Нагоре