Броколи Гърция кл 1

Броколите принадлежат на растенията от семейство Кръстоцветни. Името им произлиза от италианската дума "broccolo" и означава "цъфтящи върхове на зелето".  Те имат големи цветни глави, обикновенно със зелен цвят и са подредени върху дебело стъбло, годно за консумация.

Броколите съдържат в себе си сулфорафан и фолат - спомагащи за борбата с раковите клетки;  витамин К - подобрява здравето на костите, подпомагайки абсорбацията на калций, а също така и витамините А, С и Е.

Броколите погат да се приготвят във вода или на пара, също така да се консумират сурови и стават популярни като суров зеленчук сервиран в ордьоври.

Нагоре