гъби България

От древни времена гъбите са познати като деликатес. Те имат сходна хранителна стойност с тази на зеленчуците и продуктите с животински произход. Богати са на витамини - B1, РР, D и А , белтъчини, мазнини и минерални соли и др.

Консумация

Поради високото си наличие на вода в тях гъбите са бързоразвалящ се продукт. Те трябва да се консумират възможно най-пресни или да бъдат добре консервирани

Нагоре